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    甜菊糖的作用和使用方法

    点击次数:2769次  更新时间:2015-04-27

    甜菊糖的作用:1、大多数的甜菊糖苷口感已接近蔗糖,但有的产品或多或少有甘草味,在使用时应做到既要排除甘草味,又要保持其甜度特点,使其在*条件下使用。
    2、在GB8270-1999中规定了甜菊糖苷的干燥要求,为了保证出厂后的甜菊糖苷含水量不增加,也就是为了防止甜菊糖苷吸潮,应将甜菊糖苷存放于阴凉干燥处;为了防止甜菊糖苷受污染,保证其安全性,要与有毒副作用物品及化学物品隔离存放;内包装现用现拆,用不完的应封好贮存,避免吸潮。
    3、使用甜菊糖苷如果是为了增加甜度、改善口味、降低成本,产品精度仍在有关规定以内时,可直接使用;如果应用甜菊糖苷,使产品含糖量低于标准时,应重新制定标准,报有关部门批发后,方可使用。
    4、在使用甜菊糖苷时,要根据不同产品,确定不同的溶解方法,搅拌形式等预处理方法,不可千篇一律。
    5、根据GB2760规定,甜菊糖苷使用量为“按需要适量使用"。甜菊糖苷虽然不是*使用的甜味剂,但在使用中也应该根据不同品的标准,控制适宜的用量。
    6、在GB8270-l999标准中规定了甜菊糖苷含甙量和甜度倍数,在实际使用时,必须知道甜菊糖苷甜度倍数(甜菊糖苷与蔗糖的甜度倍数比),这就要求使用者要学会测量甜菊糖苷甜度倍数的方法,现介绍一种简易测量法:
    7、甜菊糖苷与柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸、有机酸、氨基酸等合用,对甜菊糖苷后味有明显消杀效果,提高甜味质量;与其他甜味剂合用,可得到甜味相乘效果。

     CK2  细胞角蛋白6抗体
     CK20  细胞角蛋白5抗体
     CK3  细胞角蛋白5+6抗体
     CK4  细胞角蛋白4抗体
     CK5  细胞角蛋白3抗体
     CK5+6  细胞角蛋白3+12抗体
     CK6  细胞角蛋白2抗体
     CK7(human)  细胞角蛋白20抗体
     CK7(mouse, rat)  细胞角蛋白1抗体
     CK8  细胞角蛋白19抗体
     CK-HMW  细胞角蛋白19抗体
     CKIP-1  细胞角蛋白18抗体(C端)
     CKLF  细胞角蛋白18抗体
     CKLFSF2  细胞角蛋白17抗体
     CKMT2  细胞角蛋白16抗体
     Claudin 1  细胞角蛋白15抗体
     Claudin 1  细胞角蛋白14抗体
     Claudin 11/OSP(Oligodendrocyte Marker)  细胞角蛋白10抗体
     Claudin 14  细胞间粘附分子非整合素蛋白3抗体(人)
     Claudin 3  细胞间粘附分子非整合素蛋白3抗体(大鼠,小鼠)
     Claudin 4  细胞间粘附分子-3抗体
     Claudin 5  细胞间粘附分子-2抗体
     Claudin 5  细胞间粘附分子-1抗体
     Claudin 6  细胞核转录因子X盒结合蛋白抗体
     Claudin 8  细胞核因子p50/k基因结合核因子抗体
     CLCA4  细胞核因子/k基因结合核因子抗体
     CLEC1/CLEC1A  细胞核因子/k基因结合核因子p100抗体
     CLEC13D/CD206  细胞核因子/k基因结合核因子 p52/p100抗体
     CLEC2/CLEC1B  细胞核受体Rev-Erbα抗体
     CLEC2D/OCIL  细胞骨架相关蛋白抗体

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