维生素CELISA试剂盒采用双抗体一步夹心法酶联免疫吸附试验（ELISA），往预先包被鱼维生素C（VC）获抗体的包被微孔中，依次加入标本、标准品、HRP标记的检测抗体，经过温育并洗涤。用底物TMB显色，TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成终的黄色。颜色的深浅和样品中的鱼维生素C（VC）呈正相关。用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度。
维生素CELISA试剂盒的安全性：
1、避免直接接触终止液和底物A、B，一旦接触到这些液体，请尽快用水冲洗。
2、实验中不要吃喝、抽烟或使用化妆品。
3、不要用嘴吸取试剂盒里的任何成份。
4、试剂应按标签说明书储存，使用前恢复到室温。稀稀过后的标准品应丢弃，不可保存。
5、实验中不用的板条应立即放回包装袋中，密封保存，以免变质。
6、不用的其它试剂应包装好或盖好。不同批号的试剂不要混用，保质前使用。
7、使用一次性的吸头以免交叉污染，吸取终止液和底物A、B液时，避免使用带金属部分的加样器。
8、使用干净的塑料容器配置洗涤液。使用前充分混匀试剂盒里的各种成份及样品。
9、洗涤酶标板时应充分拍干，不要将吸水纸直接放入酶标反应孔中吸水。
10、底物A应挥发，避免长时间打开盖子。底物B对光敏感，避免长时间暴露于光下。避免用手接触，有毒。实验完成后应立即读取OD值。
11、加入试剂的顺序应一致，以保证所有反应板孔温育的时间一样。
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